為保障高端國際會(huì)議期間的食品安全，雁塔區(qū)食品藥監(jiān)局近期組織轄區(qū)接待單位開展了餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，并配套提供展覽展示服務(wù)，全面提升餐飲單位安全意識和操作水平。

在培訓(xùn)環(huán)節(jié)，雁塔區(qū)食品藥監(jiān)局圍繞《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)，重點(diǎn)講解了食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范要求。針對高端國際會(huì)議接待特點(diǎn)，培訓(xùn)特別強(qiáng)調(diào)了高風(fēng)險(xiǎn)食品管控、應(yīng)急事件處置及涉外餐飲禮儀等內(nèi)容，確保接待單位能夠應(yīng)對復(fù)雜餐飲服務(wù)場景。參與培訓(xùn)的酒店、餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員通過案例分析和現(xiàn)場演示，深入掌握了食品安全操作要點(diǎn)。

同時(shí)，活動(dòng)設(shè)置了展覽展示服務(wù)區(qū)，通過圖文展板、實(shí)物模型和互動(dòng)體驗(yàn)等形式，直觀呈現(xiàn)了食品安全管理流程、先進(jìn)餐飲設(shè)備及智能化監(jiān)管技術(shù)。展覽不僅展示了雁塔區(qū)在食品安全領(lǐng)域的創(chuàng)新成果，還為參會(huì)單位提供了交流平臺，推動(dòng)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化與國際化接軌。

此次培訓(xùn)與展覽活動(dòng)有效強(qiáng)化了接待單位的責(zé)任意識，為高端國際會(huì)議的順利舉辦奠定了堅(jiān)實(shí)的安全基礎(chǔ)，彰顯了雁塔區(qū)在提升區(qū)域餐飲服務(wù)品質(zhì)方面的積極努力。